Em relação aos aspectos gramaticais e aos sentidos do texto ...

Não entendi essa questão.

Bom e mau estão em uma relação de antonímia? Sim. Mas amargo e doce não expressam sentidos opostos. Contudo, o comando da questão fala em sentidos, e se tratando de sentidos, amargo e doce seriam contrários. Não seria assim?

Se alguém conseguir explicar...

GABARITO: ERRADO.

No meu ver, a questão fala em sentidos.

Bom e mau são antônimos. Mas amargo e amável não são, só observar os próprios significados. Antônimo de amável é grosseiro, indelicado, rude. E o contrário de amargo é adoçado, doce, meloso.

Cleber, de início tbm não entendi. mas o conceito de antonímia diz que são palavras de sentido contrário. Amargo não é o contrário de amável, portanto, não podem ser antonímia como bom e mau.

Pelo que entendi, o enunciado cobrou o sentido literal da expressão amargo. Mas no contexto, a palavra amargo não foi utilizada no sentido literal.

amargo

[amargo]

ADJECTIVE

1. de sabor áspero, freq. desagradável, como o do fel de certos animais ou do quinino etc.
2. não doce; sem doce
3. "café amargo"
4. informal
5. m.q. azedo
6. que apresenta essas características (diz-se de sabor)
7. "sentia na boca um gosto amargo"
8. figurado
9. que causa tristeza, dor; penoso, aflitivo
10. "o sentimento amargo da decepção"
11. figurado
12. que é duro, intransigente, severo
13. "havia um amargo rancor em seu olhar"
14. figurado
15. cheio de mágoa, de amargura; ressentido, desgostoso
16. "tornou-se um homem amargo"
17. sabor amargo; amargor