Área suja: expurgo, destinado ao recebimento e lavagem dos a...

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Ano: 2020 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC Prova: AMAUC - 2020 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Médico Veterinário |

Q1787861 Veterinária

Área suja: expurgo, destinado ao recebimento e lavagem dos artigos encaminhados pelas diversas unidades; Área limpa: destinada ao preparo dos materiais e da montagem da carga do processo de esterilização. A delimitação física do estabelecimento de abate de animais de corte em áreas "suja" e "limpa" tem a finalidade de:

Impedir a circulação de pessoas estranhas à matança, como operadores de máquinas e supervisores de equipamentos.

Reduzir a contaminação das carcaças e vísceras durante as várias etapas de abate.

Definir áreas distintas para o abate de emergência e a matança normal.

Isolar os setores de coleta de resíduos sólidos e líquidos gerados no abate.

Delimitar fisicamente o início da inspeção de vísceras e carcaças.

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