A deglutição é uma ação complexa neuromuscular. Essa ação d...
(__) Ocorre o processo de mastigação em que o alimento é triturado e umidificado. Uma ação dos músculos mastigatórios, bucinadores, supra-hioideos e língua. Ocorre ainda a ação da articulação temporomandibular (ATM), do maxilar, da mandíbula e dos dentes. (__) É uma fase que consiste na preensão do alimento e na retirada do alimento do utensílio. A variedade dos utensílios promove diferentes ajustes musculares. (__) É o estágio quando o bolo é posicionado, usualmente, sobre o dorso da língua, e as estruturas ósteo-músculo-articulares responsáveis pela morfofuncionalidade da boca organizam-se para ejeção oral. (__) É uma fase que identifica as características do alimento, como consistência, viscosidade e sabor.
Assinale a alternativa CORRETA.
Gabarito comentado
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Alternativa Correta: B - 2, 1, 4, 3.
A questão aborda a fase preparatória da deglutição, que é fundamental no processo de alimentação e envolve várias etapas neuromusculares. Essas etapas são essenciais para entender como ocorre a mastigação e a formação do bolo alimentar antes de ser engolido.
Vamos resumir as etapas mencionadas:
- Captação: Corresponde à fase que consiste na preensão do alimento e retirada do alimento do utensílio. A variedade dos utensílios promove diferentes ajustes musculares. Isso está relacionado com a alternativa (2).
- Preparo: Nesta fase ocorre a mastigação, trituração e umidificação do alimento, envolvendo músculos mastigatórios, bucinadores, supra-hioideos, língua e articulação temporomandibular. Corresponde à alternativa (1).
- Organização: É o estágio em que o bolo alimentar é posicionado sobre o dorso da língua, e as estruturas responsáveis organizam-se para a ejeção oral. Corresponde à alternativa (4).
- Qualificação: Aqui, identificam-se as características do alimento, como consistência, viscosidade e sabor. Está relacionada à alternativa (3).
A alternativa B está correta pois segue a ordem de identificação das subfases de acordo com as descrições fornecidas: Preensão (Captação) é a primeira fase prática (2), seguida pela Mastigação (Preparo) (1), depois vem a Organização (4) e, por fim, a Qualificação (3).
Análise das Alternativas Incorretas:
- A - 3, 2, 1, 4: A ordem não é lógica pois inicia a organização antes da preensão e mastigação.
- C - 1, 3, 2, 4: A ordem não corresponde à sequência correta de fases, misturando preparo antes da captação.
- D - 4, 3, 2, 1: Coloca a organização no início, o que não faz sentido no processo de alimentação.
Para interpretar enunciados como este, é essencial entender o processo fisiológico da deglutição, partindo do geral para o específico, verificando que cada fase tem uma função clara e sequencial. Identifique sempre as palavras-chave que indicam ações específicas, como "preensão", "mastigação", "organização" e "qualificação".
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