Tomando como base a NBR 5626/1998 que trata sobre instalação...

Informação I : NBR 5626 - item 5.4.1 Generalidades:

A instalação predial de água fria deve ser projetada e executada de modo que não haja possibilidade, dentro dos limites da previsibilidade, de a água potável deixar de atender ao padrão de potabilidade, constituindo-se em risco para a saúde humana, ou de ela ficar inadequada para o uso pretendido.

Informação iii: item 5.5.1 Generalidades

O projeto da instalação predial de água fria deve ser elaborado de modo a tornar o mais eficiente possível o uso da água e energia nela utilizadas. Usualmente, este princípio implica a redução do consumo de água e energia a valores mínimos necessários e suficientes para o bom funcionamento da instalação e para satisfação das exigências do usuário.

Informação V: 5.7 Controle de ruídos e vibrações 5.7.1 Generalidades:

5.7.1.1 As instalações prediais de água fria devem ser projetadas e executadas de maneira a atender as necessidades de conforto do usuário, com respeito aos níveis de ruído produzidos ou transmitidos pela própria instalação, bem como de maneira a evitar que as vibrações venham a provocar danos à instalação predial de água fria ou às demais partes do edifício.

5.7.1.2 Para o conforto do usuário, devem ser levadas em consideração as exigências relativas aos níveis de ruído admissíveis segundo o tipo de uso do edifício servido pela instalação predial de água fria.

NBR 5626 5.1.2 Exigências a observar no projeto

5.1.2.1 As instalações prediais de água fria devem ser

projetadas de modo que, durante a vida útil do edifício

que as contém, atendam aos seguintes requisitos:

a) preservar a potabilidade da água;

b) garantir o fornecimento de água de forma contínua,

em quantidade adequada e com pressões e velocidades

compatíveis com o perfeito funcionamento

dos aparelhos sanitários, peças de utilização e demais

componentes;

c) promover economia de água e de energia;

d) possibilitar manutenção fácil e econômica;

e) evitar níveis de ruído inadequados à ocupação do

ambiente;

f) proporcionar conforto aos usuários, prevendo peças

de utilização adequadamente localizadas, de

fácil operação, com vazões satisfatórias e atendendo

as demais exigências do usuário.

na minha opinião as questões II e VI estão erradas e as questões I, III, IV e V estão corretas 

Cintia, você falou sobre os itens II e IV...Não estou enxergando o problema (se existe).

II. Toda instalação de água fria deve garantir o fornecimento de água de forma contínua, maior que a quantidade adequada e com pressões e velocidades maiores que as satisfatórias para o perfeito funcionamento dos aparelhos sanitários, peças de utilização e demais componentes;

Vejo dois erros. A quantidade deve ser o suficiente para garantir a economia. Além disso, devemos respeitar as velocidades (3m/s nas tubulações de distribuição, por exemplo. O item está ERRADO e o gabarito também está como ERRADO.

IV. Toda instalação de água fria deve possibilitar manutenção fácil e econômica;

Item CORRETO, gabarito CORRETO.

Item VI, né Cíntia?

Sobre o item VI

5.1.2 Exigências a observar no projeto

5.1.2.1 As instalações prediais de água fria devem ser projetadas de modo que, durante a vida útil do edifício que as contém, atendam aos seguintes requisitos:

f) proporcionar conforto aos usuários, prevendo peças de utilização adequadamente localizadas, de fácil operação, com vazões satisfatórias e atendendo as demais exigências do usuário.

Na questão o item VI diz:

VI. Nas instalações prediais de água fria é necessário, quando da instalação de equipamentos, prever peças de utilização e reposição encontradas no mercado, de fácil operação, prevendo a possibilidade de instalação de equipamentos de aquecimento, com vazões acima das satisfatórias e atendendo as demais exigências do usuário