Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ...

10% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado; 15 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais; 7% da energia total proveniente de gordura saturada; 600 mg de sódio ou 1,5 gramas de sal per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição. 

10% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado; 20 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais; 7% da energia total proveniente de gordura saturada; 800 mg de sódio ou 2 gramas de sal per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição. 

7% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado; 15 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais; 7% da energia total proveniente de gordura saturada; 600 mg de sódio ou 1,5 gramas de sal per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição.

7% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado; 20 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais; 7% da energia total proveniente de gordura saturada; 800 mg de sódio ou 2 gramas de sal per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição.