As macromoléculas que permitem que as reações químicas se de...

A alternativa correta é a D. Vamos analisar cada uma das alternativas para entender o porquê.

D - Entendem-se por substrato as substâncias que reagem sob o estímulo enzimático, desse modo, as enzimas não são específicas para um determinado substrato.

Esta alternativa é incorreta porque, na verdade, as enzimas são altamente específicas para os seus substratos. Cada enzima possui uma estrutura tridimensional que permite o encaixe perfeito com o substrato, semelhante ao modelo de chave-fechadura. Isso significa que uma enzima específica só catalisa a reação de um substrato ou de um grupo de substratos com estruturas semelhantes.

A - Uma enzima é uma proteína que catalisa ou acelera uma reação biológica, sendo um biocatalisador.

Esta alternativa está correta. As enzimas são proteínas que funcionam como catalisadores biológicos, acelerando as reações químicas dentro das células sem serem consumidas no processo.

B - A atividade enzimática é influenciada por fatores como a temperatura e o pH, no qual a reação química é submetida.

Esta alternativa está correta. A atividade das enzimas pode ser afetada por mudanças na temperatura e no pH. Cada enzima tem uma temperatura e um pH ótimos onde sua atividade é máxima. Fora dessas condições, a atividade enzimática pode diminuir ou mesmo cessar completamente.

C - As moléculas enzimáticas encaixam-se perfeitamente à forma dos substratos, correspondente ao modelo chave-fechadura.

Esta alternativa está correta. O modelo chave-fechadura é uma analogia clássica que descreve como a enzima e o substrato interagem. A enzima proporciona um local específico (o sítio ativo) onde o substrato se encaixa perfeitamente, tal como uma chave em uma fechadura.

E - As enzimas recebem o nome do substrato sobre o qual atuam acrescido do sufixo ase, desse modo, enzimas que agem sobre proteínas recebem a denominação de proteases.

Esta alternativa está correta. A nomenclatura das enzimas geralmente segue essa convenção. Por exemplo, as enzimas que atuam sobre proteínas são chamadas de proteases; aquelas que atuam sobre lipídios são chamadas de lipases.

Compreender a especificidade das enzimas é crucial. Elas são específicas para substratos, desempenhando um papel vital nas reações bioquímicas, e sua atividade pode ser influenciada por fatores como temperatura e pH. Além disso, a nomenclatura enzimática segue padrões que facilitam a identificação do substrato e da função da enzima. Espero que esta explicação tenha esclarecido suas dúvidas sobre o papel e a especificidade das enzimas!

Essa questão acaba permitindo a identificação de três alternativas incorretas ao meu ver: letras A, C e D.

Enzimas podem ser proteínas ou moléculas de RNA catalíticas.

O modelo chave-fechadura é algo superado, pois sabe-se que uma enzima perfeitamente complementar ao substrato aumentaria a energia de ativação e estabilizaria-o. O que se defende hoje é um uma enzima complementar ao estado de transição da reação.

as enzimas são altamente especificas

 Gab D

As enzimas tendem a ser extremamente seletivas em relação aos substratos aos quais se ligam e modificam, ou seja, são específicas.