Deve ser guardado em geladeira:

A alternativa correta é a C - carne.

O tema central desta questão é a conservação de alimentos. Para responder corretamente, é essencial compreender as necessidades de armazenamento de diferentes tipos de alimentos para garantir sua segurança e qualidade. O armazenamento adequado é crucial para evitar a deterioração e a contaminação dos alimentos, especialmente no caso de produtos perecíveis.

Alternativa C - carne: Carne é um alimento altamente perecível e, portanto, deve ser armazenada em geladeira para reduzir o crescimento de microrganismos e retardar o processo de deterioração. Manter a carne refrigerada ajuda a garantir sua segurança alimentar e a prolongar sua vida útil.

Alternativas incorretas:

A - castanha-de-caju: As castanhas são alimentos que possuem baixo teor de água e, portanto, têm uma maior vida útil em temperatura ambiente. Elas devem ser armazenadas em local seco e fresco, mas não há necessidade de refrigeração, a menos que estejam descascadas ou tostadas, para evitar a rancidez.

B - torrada: A torrada é um produto seco e estável, que pode ser armazenado em temperatura ambiente em um recipiente hermético para mantê-la crocante e evitar a absorção de umidade. Não há necessidade de refrigerá-las.

D - aveia: A aveia é outro alimento seco que não requer refrigeração para armazenamento. Ela deve ser mantida em um lugar fresco e seco, em um recipiente bem fechado, para proteger contra insetos e umidade.

Esse tipo de questão testa o conhecimento sobre práticas de segurança alimentar e a habilidade de diferenciar entre alimentos que são perecíveis e os que não são, um conhecimento essencial para quem atua na área de tecnologia de alimentos e nutrição.

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