No que se refere à alimentação escolar, é INCORRETO afirmar:

Para resolver esta questão, precisamos compreender as diretrizes e normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a política de alimentação escolar no Brasil. O objetivo principal é identificar a afirmação que não corresponde às práticas ou legislações relacionadas ao tema.

A alternativa correta, ou seja, a que contém a afirmação incorreta, é a Alternativa C.

Vamos explorar o motivo:

Alternativa C: Afirma que os cardápios da alimentação escolar podem ser elaborados por um professor Responsável Técnico. Isso é incorreto, pois, segundo as diretrizes do PNAE, os cardápios devem ser elaborados por nutricionistas, que são os profissionais habilitados para esta função. Eles devem seguir orientações para garantir a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, respeitando aspectos culturais e nutricionais.

Agora, vejamos por que as outras alternativas estão corretas:

Alternativa A: Relata que durante a pandemia de Covid-19, o PNAE autorizou a distribuição de gêneros alimentícios aos responsáveis dos estudantes das escolas públicas. Isso está correto e foi uma medida adotada para garantir a segurança alimentar dos alunos durante a suspensão das aulas presenciais.

Alternativa B: Afirma que a educação alimentar e nutricional é uma das diretrizes da alimentação escolar, integrando o currículo escolar e promovendo práticas de vida saudáveis. Esta afirmação está correta, pois é uma diretriz fundamental do PNAE.

Alternativa D: Refere-se à adaptação dos cardápios para atender estudantes com necessidades alimentares especiais. Isso também está correto, já que a personalização desses cardápios é uma exigência para garantir a saúde e o bem-estar dos alunos com condições específicas.

Alternativa E: Menciona que as unidades escolares que oferecem alimentação em período parcial devem incluir uma quantidade mínima de frutas e hortaliças semanalmente. Esta informação está correta, pois está de acordo com as exigências nutricionais do PNAE.

Em resumo, a alternativa C é a única incorreta, pois atribui a elaboração do cardápio a um profissional não qualificado para tal função. Certifique-se de estudar as funções dos nutricionistas e as diretrizes do PNAE para um entendimento mais profundo.

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Resposta: C

o cardápio deve ser elaborado por um nutricionista