“Junto com clássicos como ‘cenouras melhoram a visão’ e ‘Pap...

INSTRUÇÃO: As questões de nº 13 a nº 17 dizem respeito ao Texto. Leia-o atentamente antes de respondê-las.

Alimentação ideal: o que diz a ciência

sobre tomar ou pular o café da manhã

1Junto com clássicos como "cenouras melhoram

a visão" e "Papai Noel não traz brinquedos para

crianças que não se comportam bem", uma das

frases mais usadas no arsenal de pais cansados é

5que o café da manhã é "a refeição mais importante do

dia" Muitos de nós crescemos acreditando que

pular o café da manhã é um pecado alimentar -

mesmo que apenas dois terços dos adultos no

Reino Unido tomem café da manhã regularmente,

10segundo a Associação de Nutricionistas do Reino

Unido (BDA, na sigla em inglês), e cerca de três

quartos dos americanos, segundo o American

Journal of Clinical Nutrition. "O corpo usa muitas

reservas de energia para o crescimento e a

15restauração durante a noite", explica a nutricionista

Sarah Elder. "Tomar um café da manhã balanceado

ajuda a restaurar a energia, assim como a proteína

e o cálcio usados à noite." Mas há divergências

sobre se o café da manhã deve manter seu

20destaque na hierarquia alimentar. Assim como a

crescente popularidade das dietas do jejum, há

preocupação quanto ao teor de açúcar dos cereais

e do envolvimento da indústria de alimentos nas

pesquisas sobre café da manhã - e até a afirmação

25de um acadêmico de que o café da manhã é

"perigoso".

(fonte adaptada: http://g1.globo.com>acesso em 04 de fevereiro de 2019)