A doença celíaca é uma condição clínica crônica do intestino...

Tema Central da Questão:

A questão aborda a doença celíaca, uma condição autoimune que afeta o intestino delgado devido à intolerância ao glúten. A doença leva à má absorção de nutrientes, resultando em deficiências de certos micronutrientes. Para resolver a questão, é necessário compreender quais nutrientes são frequentemente deficientes em indivíduos com esta condição, de acordo com diretrizes do Ministério da Saúde.

Alternativa Correta: B - Ferro, ácido fólico, vitamina B12 e cálcio.

Esta alternativa está correta porque a má absorção associada à doença celíaca frequentemente resulta em deficiências desses nutrientes:

• Ferro: A má absorção do ferro é comum, levando à anemia ferropriva.
• Ácido Fólico e Vitamina B12: Ambos são essenciais para a formação de células sanguíneas e sua deficiência também pode levar a anemias.
• Cálcio: A absorção prejudicada de cálcio pode levar a problemas ósseos, como osteoporose.

Análise das Alternativas Incorretas:

• A - Zinco, cobre, vitamina A e vitamina D: Embora a deficiência de zinco possa ocorrer, cobre, vitamina A e vitamina D não são microdeficiências típicas associadas em todos os casos de doença celíaca, tornando essa alternativa inadequada.
• C - Vitamina C, ferro, vitamina B1 e selênio: A vitamina C e selênio não são comumente deficientes em celíacos, ainda que o ferro possa ser. A vitamina B1 não é frequentemente mencionada em diretrizes específicas da doença celíaca.
• D - Magnésio, vitamina E, cloro e sódio: Essas deficiências não são primárias em celíacos. Magnésio e vitamina E não são relatados comumente, e cloro e sódio raramente são deficientes devido à dieta celíaca.
• E - Potássio, vitamina C, vitamina D e cálcio: Potássio e vitamina C não são comuns em diretrizes para doença celíaca. Enquanto o cálcio pode ser deficiente, esta opção não abrange outros nutrientes mais característicos da condição.

Ao abordar questões sobre dietoterapia para a doença celíaca, é essencial ter em mente os nutrientes mais frequentemente comprometidos e as orientações oficiais que guiam o tratamento eficaz.

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Letra B.

Ferro, ácido fólico, vitamina B12 e cálcio .

A doença celíaca leva a uma maior absorção de nutrientes, resultando em deficiências de diversos micronutrientes, entre os quais o ferro, o ácido fólico, a vitamina B12 e o cálcio são os mais frequentemente afetados. Essas deficiências podem ocorrer devido à inflamação e ao dano à mucosa intestinal, que comprometem o abdômen.