Mesmo que o produtor mantenha a máxima higienização na orde...
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Ano: 2024
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA
Prova:
IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Inspetor de Vigilânica Sanitária |
Q2508023
Nutrição
Mesmo que o produtor mantenha a máxima higienização na
ordenha, alguma contaminação vai ocorrer no leite. A IN 62
estabelece que, para inibir a multiplicação das bactérias e evitar
que o leite deteriore, ele deve ser refrigerado, no tempo máximo
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