Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados para...

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Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: IAGRO-MS Prova: SELECON - 2024 - IAGRO-MS - Fiscal Estadual Agropecuário |

Q3042417 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou de um serviço na área de alimentos, cuja eficácia deve ser avaliada por meio da inspeção e/ou da investigação. A Garantia da Qualidade compreende as informações sobre:

as condições internas e externas do ambiente

os padrões a serem adotados pelo estabelecimento

o processo de seleção, de capacitação e de ocupação do pessoal envolvido no processo

a forma de organização, operacionalização e avaliação do sistema de controle de qualidade do estabelecimento

o tipo de condição de transporte dos produtos visando garantir a sua qualidade e os respectivos controles higiênicos sanitários

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