A estrutura de bicamada lipídica das membranas celulares qu...

A alternativa correta é a A: "Os fosfolipídios possuem, na mesma molécula, uma cabeça polar que interage com a água e uma cauda hidrofóbica que interage com a de outro fosfolipídio."

Vamos explorar mais detalhadamente o tema abordado na questão e entender por que a alternativa A está correta, enquanto as outras estão incorretas.

Os fosfolipídios são moléculas essenciais na formação das membranas celulares. Eles são classificados como anfipáticos devido à presença de duas regiões distintas em sua estrutura:

• Cabeça polar: É hidrofílica, ou seja, tem afinidade pela água.
• Cauda hidrofóbica: Composta por ácidos graxos, tem aversão à água e se posiciona no interior da membrana, longe do meio aquoso.

Essa característica anfipática permite que os fosfolipídios se organizem espontaneamente em uma bicamada lipídica, com as cabeças polares voltadas para o meio aquoso (interno e externo à célula) e as caudas hidrofóbicas voltadas umas para as outras no interior da membrana. Esse arranjo é fundamental para a formação e a estabilidade das membranas celulares.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

B - O ácido fosfórico dos fosfolipídios estabelece ligações covalentes com outros fosfolipídios permitindo a formação da bicamada lipídica.

Comentário: Esta alternativa está incorreta porque a formação da bicamada lipídica não depende de ligações covalentes entre os fosfolipídios, mas sim de interações hidrofóbicas entre as caudas dos fosfolipídios e as interações hidrofílicas das cabeças com a água.

C - As moléculas de glicerol dos fosfolipídios formam pontes de hidrogênio entre si, estabilizando assim a estrutura de bicamada lipídica.

Comentário: Esta alternativa está incorreta. As moléculas de glicerol fazem parte da estrutura dos fosfolipídios, mas não formam pontes de hidrogênio entre si. A estabilidade da bicamada lipídica é devida principalmente às interações hidrofóbicas entre as caudas dos fosfolipídios.

D - Os diferentes ácidos graxos, presentes em uma mesma molécula de fosfolipídio, conferem à membrana propriedades de um cristal líquido.

Comentário: Embora os ácidos graxos possam influenciar a fluidez da membrana, essa alternativa não aborda a característica anfipática central dos fosfolipídios que permite a formação espontânea da bicamada lipídica.

E - A carga positiva dos componentes aminados da cabeça polar dos fosfolipídios estabelece ligações iônicas com as carboxilas dos ácidos graxos, estabilizando assim a bicamada.

Comentário: Esta alternativa está incorreta porque a estabilidade da bicamada lipídica não envolve ligações iônicas entre componentes aminados e carboxilas. A estabilidade decorre das interações hidrofílicas e hidrofóbicas, conforme explicado anteriormente.

Espero que essa explicação tenha ajudado a compreender melhor o tema! Se tiver mais alguma dúvida ou precisar de mais esclarecimentos, estou à disposição.

Os fosfolipídios são lipídios que contêm ácido fosfórico como mono ou diéster. São constituidos por uma molécula de glicerol, duas (ou uma) cadeias de ácidos graxos (uma saturada e uma insaturada), um (ou dois) grupo fosfato e uma molécula polar ligada a ele. Neste grupo estão incluídos os ácidos fosfatídicos e os fosfoglicerídios.

São moléculas anfipáticas, isto é, possuem uma cabeça constituída pelo grupo fosfato que é polar ou hidrofílica (tem afinidade por água) e uma cauda constituída pelas cadeias de ácidos gordos apolar ou hidrofóbica, isto é que repele a água. Essa característica é fundamental para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o meio extracelular.

Os fosfolipídeos são anfifílicos e possuem:

• CABEÇA POLAR (hidrofílica = ama água) voltada para o meio externo em contato com a água
• DUAS CAUDAS DE HIDROCARBONETO (hidrofóbicas = tem medo da água) voltada para o meio interno sem contato com a água.

Fonte: Capítulo 10 do livro ALBERTS, et all. Biologia molecular da célula. 6a edição.