O sistema de análises de perigos e pontos críticos (APPCC) e...
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Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Reserva - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Reserva - PR - Nutricionista |
Q2645567
Nutrição
O sistema de análises de perigos e pontos críticos (APPCC) está baseado na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva mediante a aplicação de sete princípios básicos, dentre seus princípios, analise as afirmativas a seguir.
I- Identificar e avaliar os perigos.
II- Determinar os pontos críticos de controle.
III- Estabelecer os limites críticos.
IV- Estabelecer os procedimentos de monitoramento.
V- Estabelecer políticas públicas que propõem respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
Assinale a alternativa CORRETA.
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