A brucelose é uma zoonose que pode ser transmitida aos sere...

Vamos analisar a questão sobre a transmissão da brucelose, uma doença infecciosa que afeta tanto animais quanto humanos. A questão centra-se em compreender as formas de transmissão dessa zoonose.

Alternativa Correta: A - Leite não pasteurizado.

A brucelose é frequentemente transmitida aos seres humanos através do consumo de produtos derivados de animais infectados, principalmente o leite não pasteurizado. A pasteurização é um processo de aquecimento do leite a temperaturas específicas para eliminar bactérias nocivas, incluindo as do gênero Brucella. Sem essa etapa, o leite pode conter essas bactérias, tornando-se uma fonte comum de infecção para humanos.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

• B - Vegetais mal higienizados: Embora vegetais possam ser fontes de outras infecções, eles não são associados à transmissão da brucelose, que está mais relacionada ao consumo de produtos de origem animal.
• C - Peixes crus: O consumo de peixes crus está mais frequentemente associado a infecções como anisakíase ou intoxicações alimentares, mas não à brucelose.
• D - Pescado fresco: Similar aos peixes crus, os pescados não são veículos conhecidos para a transmissão da brucelose.
• E - Produtos apícolas: Produtos apícolas, como mel, são seguros em relação à brucelose, pois essa doença não está associada a abelhas ou produtos derivados delas.

Para resolver questões como essa, é importante compreender as relações entre doenças zoonóticas e suas vias de transmissão. Identificar que a brucelose está ligada ao consumo de produtos de origem animal, especialmente aqueles que não passaram por processos de segurança, como a pasteurização, é crucial.

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