A Instrução Normativa nº 22, de 4 de abril de 2003 oficializ...

Aspecto: homogêneo e brilhante; cor: amarela na fase líquida, podendo apresentar coloração amarelo-esbranquiçada na fase sólida; odor: característico; sabor: característico, não devendo ser de gosto amargo, ácido ou rançoso.

Aspecto: pastoso e/ou líquido, podendo ocorrer separação de fase entre a gordura insaturada (líquida) e a gordura saturada (cristalizada à temperatura ambiente); cor: amarela na fase líquida, podendo apresentar coloração amarelo-esbranquiçada na fase sólida; odor: próprio, não rançoso, isento de odores estranhos ou desagradáveis; sabor: próprio, isento de sabores estranhos ou desagradáveis.

Aspecto: pastoso e/ou granuloso, podendo ocorrer separação de fase entre a gordura insaturada (líquida) e a gordura saturada (cristalizada à temperatura ambiente); cor: amarelada e homogênea; odor: característico, não devendo ser aromático; sabor: próprio, levemente salgado.

Aspecto: pastoso e/ou líquido, podendo ocorrer separação de fase entre a gordura insaturada (líquida) e a gordura saturada (cristalizada à temperatura ambiente); cor: amarela na fase líquida, podendo apresentar coloração amarelo-esbranquiçada na fase sólida; odor: próprio, não rançoso, isento de odores estranhos ou desagradáveis; sabor: característico, levemente salgado, isento de sabores estranhos ou desagradáveis.

Aspecto: pastoso e/ou líquido, podendo ocorrer separação de fase entre a gordura insaturada (líquida) e a gordura saturada (cristalizada à temperatura ambiente); cor: amarelo-esbranquiçada na fase líquida, podendo apresentar coloração amarelada na fase sólida; odor: próprio, não rançoso, isento de odores estranhos ou desagradáveis; sabor: próprio, isento de sabores estranhos ou desagradáveis.