O açai possui elevado teor (cerca de 1,02/100 g de extrato s...
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Ano: 2019
Banca:
CETAP
Órgão:
Prefeitura de Maracanã - PA
Prova:
CETAP - 2019 - Prefeitura de Maracanã - PA - Engenheiro Agrônomo |
Q2690916
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O açai possui elevado teor (cerca de 1,02/100 g de extrato seco) de um pigmento natural, pertencente à família dos flavonóides, responsável pela sua cor. Esse pigmento possui função antioxidante, que assegura melhor circulação sanguínea e protege o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da arteriosclerose. Como é denominado esse pigmento?
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