Assinale a alternativa que indica o nível estrutural ...

Vamos abordar o tema da questão e entender por que a alternativa A - Primário é a correta.

Alternativa Correta: A - Primário

O nível primário de uma proteína refere-se à sequência linear de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Este nível estrutural é determinado diretamente pela informação genética e não envolve pontes de hidrogênio. Portanto, o rompimento de pontes de hidrogênio não afeta a estrutura primária, pois essas pontes ocorrem em níveis estruturais mais complexos.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

B - Secundário: O nível secundário da proteína envolve a formação de estruturas como alfa-hélices e folhas beta, que são estabilizadas por pontes de hidrogênio entre os átomos do esqueleto polipeptídico. Portanto, o rompimento das pontes de hidrogênio afetaria significativamente essa estrutura.

C - Terciário: A estrutura terciária é a conformação tridimensional da proteína, mantida por diversas interações, incluindo pontes de hidrogênio. A quebra dessas pontes pode levar a mudanças na forma da proteína, comprometendo sua função.

D - Quaternário: No nível quaternário, múltiplas subunidades proteicas se associam para formar um complexo funcional. Essas interações também podem ser estabilizadas por pontes de hidrogênio, e sua ruptura pode desestabilizar a estrutura quaternária.

E - Globular: Proteínas globulares apresentam estruturas terciária e, em alguns casos, quaternária. Logo, suas conformações são igualmente dependentes das pontes de hidrogênio. A quebra dessas pontes afetaria a integridade estrutural dessas proteínas.

Para resolver a questão, o aluno precisa ter um bom entendimento da estrutura das proteínas e de como diferentes tipos de interações químicas, como as pontes de hidrogênio, contribuem para manter essas estruturas. Conhecer a diferença entre os níveis primário, secundário, terciário e quaternário de uma proteína é essencial.

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A diferença entre as estruturas secundária e terciária é muito clara. Enquanto que a secundária se deve às pontes de hidrogênio estabelecidas entre aminoácidos relativamente próximos entre si, a terciária se deve às interações entre os grupos laterais - frequentemente entre aminoácidos situados a certa distância na estrutura primária.

A estrutura terciária responde pela estrutura tridimensional total das proteínas, não sendo totalmente rígida.

Por fim, a estrutura quaternária refere-se ao arranjo espacial resultante da união de duas ou mais cadeias peptídicas (cada qual com estrutura primária, secundária e terciária) formando uma proteína. Ocorrem interações hidrofóbicas (sobretudo), mas não ocorrem ligações covalentes.
Exemplos de proteínas com estrutura quaternária: insulina, quimiotripsina e hemoglobina.

Estrutura Primária, porque as ligações existentes são covalentes. Em todas as outras, um rompimento de ligações de hidrogênio poderia resultar em perda da conformação e, consequentemente, de função.