Durante a desinfecção de um tanque de alimentos em aço inoxi...

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Ano: 2019 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: FCC - 2019 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Analista em Vigilância Sanitária - Engenheiro de Alimentos |

Q1257894 Engenharia Química e Química Industrial

Durante a desinfecção de um tanque de alimentos em aço inoxidável, utilizou-se vapor saturado durante o procedimento. Ao término, foram fechadas as válvulas de alimentação e de saída desse tanque. Após alguns minutos, escutaram-se ruídos de amassamento de metal e o tanque encontrava-se todo amassado. Isso ocorreu devido:

à temperatura do vapor ter sido tamanha, que fragilizou o aço inoxidável do tanque.

ao excesso de pressão de vapor que estufou o tanque.

à pressão atmosférica que amassou o tanque.

ao vácuo que se formou na parte externa do tanque, ocasionando o amassamento.

ao aço inoxidável ter atingido sua vida útil.

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