Uma das etapas mais importantes para a comercialização de ma...

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Ano: 2024 Banca: FADURPE Órgão: UFRPE Prova: FADURPE - 2024 - UFRPE - Engenheiro Agrônomo |

Q3022732 Não definido

Uma das etapas mais importantes para a comercialização de manga é a pós-colheita. O tratamento hidrotérmico é utilizando para o controle da mosca da fruta para consumo in natura do fruto. Sobre esse procedimento, assinale a alternativa correta.

Os frutos de manga devem ser colocados em água na temperatura de 60,2⁰C durante 100 minutos (nas frutas com massa menor que 425g) ou 120 minutos (massa maior que 425g).

Os frutos de manga devem ser colocados em água na temperatura de 46,1⁰C durante 75 minutos (nas frutas com massa menor que 425g) ou 90 minutos (massa maior que 425g).

Os frutos de manga devem ser colocados em água na temperatura de 38,5⁰C durante 90 minutos.

Os frutos de manga devem ser colocados em água na temperatura de 60⁰C durante 30 minutos.

Os frutos de manga devem ser colocados em água na temperatura entre 38⁰C e 45⁰C durante 120 minutos.

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