Na fase gestacional, a intervenção nutricional tem como obje...

O tema central da questão é a dietoterapia na fase gestacional, com foco nas necessidades nutricionais específicas e suas consequências para a saúde da gestante e do feto. Para resolver essa questão, é necessário entender os efeitos de deficiências nutricionais e o papel de determinados nutrientes durante a gravidez.

A alternativa correta é a B: "a deficiência de folato está associada com anemia megaloblástica, causada pela produção anormal de hemácias".

Justificativa da alternativa correta:

Alternativa B está correta porque a deficiência de ácido fólico, ou folato, realmente está associada ao desenvolvimento de anemia megaloblástica. Esta condição é caracterizada pela produção anormal de hemácias, que são maiores e menos eficazes no transporte de oxigênio. O ácido fólico é essencial para a síntese de DNA e a divisão celular, processos críticos durante a gravidez para o crescimento fetal e a produção de células sanguíneas.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa A: "a necessidade de vitamina E em seres humanos está diretamente ligada a redução da fertilidade e malformações fetais". Esta afirmação está errada. Embora a vitamina E seja importante como antioxidante, não há evidências claras de que sua deficiência esteja diretamente ligada a redução da fertilidade e malformações fetais. A deficiência de vitamina E é rara e geralmente não se manifesta com essas características.

Alternativa C: "as fibras solúveis podem acelerar o esvaziamento gástrico e aumentam a velocidade de absorção de nutrientes". Esta declaração é imprecisa porque fibras solúveis têm o efeito de retardar o esvaziamento gástrico e diminuir a velocidade de absorção de nutrientes, promovendo a saciedade e o controle glicêmico.

Alternativa D: "a absorção do folato da dieta em seres humanos ocorre apenas no jejuno". Esta afirmação é falsa. O folato é absorvido principalmente no duodeno e jejuno, mas não exclusivamente no jejuno. A absorção do folato não é restrita a uma única parte do intestino delgado.

Compreender os requisitos nutricionais durante a gravidez é essencial para garantir a saúde da mãe e do bebê. Ao estudar dietoterapia, é importante familiarizar-se com as funções dos nutrientes e suas implicações na saúde.

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