Em um processo industrial de descafeinação de café utilizand...
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Q63510
Engenharia Química e Química Industrial
Em um processo industrial de descafeinação de café utilizando dióxido de carbono supercrítico, a área superficial das partículas de café moído é muito importante. Quanto maior esta área, menor a resistência à transferência de massa. Considerando que neste processo industrial normalmente utilizam-se partículas esféricas de café moído com 4 mm de diâmetro, o acréscimo na área superficial (em m2/kg de partículas) ao se utilizar partículas com diâmetros 50% menores será de:
particulas = 1200 kg/![Imagem 021.jpg](https://arquivos.qconcursos.com/images/provas/5760/Imagem%20021.jpg)
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