Em uma Dieta para Neutropênico, são permitidos:

Tema Central da Questão: A questão aborda a Dieta para Neutropênico, que é fundamental para pacientes com baixa contagem de neutrófilos, uma condição que afeta o sistema imunológico, tornando o indivíduo mais suscetível a infecções. É crucial entender quais alimentos são seguros para consumo nestas circunstâncias.

Alternativa Correta: A

Justificativa: A alternativa A é a correta porque menciona alimentos cozidos, fervidos ou pasteurizados, que são seguros para neutropênicos. Esses métodos de preparo eliminam a maioria dos microrganismos patogênicos. Além disso, os sucos de caixa tetrapack são pasteurizados e embalados de forma a minimizar o risco de contaminação.

Análise das Alternativas Incorretas:

B: Menciona alimentos calóricos como milk-shakes e sorvetes, mas não especifica se são pasteurizados ou seguros. Produtos lácteos não pasteurizados podem ser arriscados para neutropênicos.

C: Embora o caldo de legumes e carnes coado possa ser seguro, a alternativa não aborda a questão da pasteurização ou fervura suficiente. Além disso, o uso de temperos não recomendados, como alho e temperos prontos, pode ser um problema.

D: Vitaminas de leite com frutas não são recomendadas, pois frutas frescas podem conter microrganismos, mesmo após serem liquidificadas e coadas. O leite, se não pasteurizado, apresenta risco.

E: Alimentos crus são geralmente evitados em uma dieta neutropênica devido ao alto risco de contaminação.

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