O estoque de segurança destina-se ao consumo normal da insti...

Errada.

 Estoque de Segurança (ES)– é a quantidade de material destinada a evitar ruptura de estoque, ocasionada por dilatação de tempo de ressuprimento (atrasos na entrega ou qualidade) ou aumento de demanda em relação ao previsto. 

O ideal é que o estoque mínimo não seja usado. Deve ser acionado apenas no caso de eventualidades, ao contrário do que afirma a questão: "destina-se ao consumo normal da instituição no período compreendido entre o momento do pedido e o da entrada efetiva do produto no almoxarifado".
 

Imagine, por exemplo,o sistema duas gavetas:

Gaveta A = Atendimento normal --> Acabou! --> momento do pedido!!!

Gaveta B = Estoque Reserva (´´entre o momento do pedido e o da entrada efetiva do produto´´) + ESTOQUE DE SEGURANÇA 



A finalidade do estoque de segurança é evitar a falta de produto!

O erro está em dizer que se destina ao consumo normal, não. Se destina ao consumo inesperado ocasionado por alguma demora na entrega do pedido. O estoque de segurança não deve ser usado corriqueiramente, somente para atender alguma situação imprevista.

Estoque de Segurança (Safety Stock) (o evento ainda não foi previsto):

• estoque que serve como uma compensação para a quantia desejada nas diferenças entre o consumo previsto e o consumo real e entre os tempos de entrega esperedo e o real.

• Serve para absorver variações não previsíveis.

• Ao calcular o estoque de segurança, é preciso considerar fatores como nível de serviço, flutuações esperadas na demanda e prazos.