As carcaças de aves ou os órgãos que
apresentem evidências de processo inflamatório ou
lesões características de artrite, aerossaculite,
coligranulomatose, dermatose, dermatite, celulite,
pericardite, enterite, ooforite, hepatite, salpingite e
síndrome ascítica devem ser julgados de acordo com
os seguintes critérios:

Question

As carcaças de aves ou os órgãos que
apresentem evidências de processo inflamatório ou
lesões características de artrite, aerossaculite,
coligranulomatose, dermatose, dermatite, celulite,
pericardite, enterite, ooforite, hepatite, salpingite e
síndrome ascítica devem ser julgados de acordo com
os seguintes critérios: Alternativa A: Quando as lesões forem generalizadas ou
presente somente em dois órgãos, apenas as áreas
atingidas devem ser condenadas. Ou Alternativa B: Quando as lesões forem restritas a uma parte da
carcaça ou somente a um órgão, apenas as áreas
atingidas devem ser condenadas. Ou Alternativa C: Quando a lesão for extensa, múltipla ou houver
evidência de caráter sistêmico, as carcaças e os
órgãos devem ser aproveitados condicionalmente
pelo frio. Ou Alternativa D: Quando a lesão for extensa, múltipla ou houver
evidência de caráter sistêmico, as carcaças e os
órgãos devem ser aproveitados condicionalmente
pelo calor.  Ou Alternativa E:  Havendo comprometimento sistêmico, a carcaça
pode ser liberada após a retirada da área atingida.

Instituto Vicente Nelson · Accepted Answer

Alternativa [B] Quando as lesões forem restritas a uma parte da
carcaça ou somente a um órgão, apenas as áreas
atingidas devem ser condenadas.

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