Os ácidos graxos poli-insaturados têm ação hipocolesterolêmi...

O tema central da questão envolve o conhecimento sobre ácidos graxos poli-insaturados, especificamente os ômega 6 e ômega 3, e suas funções no controle das dislipidemias, que são distúrbios nos níveis de lipídios no sangue. Para resolver esta questão, é necessário entender quais alimentos são fontes desses ácidos graxos.

Alternativa correta: D - Óleo de girassol e sardinha.

A justificativa para esta alternativa é que o óleo de girassol é uma fonte rica de ômega 6, enquanto a sardinha é uma fonte rica de ômega 3. Esses nutrientes são extremamente importantes para regular os níveis de colesterol no organismo, promovendo benefícios à saúde cardiovascular.

Agora, vamos analisar o porquê das outras alternativas estarem incorretas:

A - Ovo e salmão. O ovo é uma fonte de outros nutrientes, mas não é predominantemente fonte de ômega 6. Já o salmão é uma boa fonte de ômega 3, mas a combinação não atende ao pedido da questão.

B - Carne suína e sardinha. A carne suína não é uma fonte significativa de ômega 6, enquanto a sardinha, mais uma vez, é uma fonte de ômega 3, mantendo um dos elementos corretos.

C - Salmão e óleo de girassol. Aqui, temos o salmão como fonte de ômega 3, mas o óleo de girassol, embora fonte de ômega 6, está na posição contrária da pergunta que requer ômega 6 antes de ômega 3.

E - Óleo de soja e carne bovina. O óleo de soja é uma fonte de ômega 6, mas a carne bovina não é uma fonte significativa de ômega 3, tornando esta alternativa incorreta.

Entender a função e as fontes alimentares de diferentes tipos de ácidos graxos é crucial para resolver questões como esta. Lembre-se sempre de verificar a ordem e as propriedades dos nutrientes mencionados na pergunta.

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Óleo de girassol e sardinha