A unidade de beneficiamento de ovos e derivados destinada ex...

Correta.

Errada, porque no caso descrito a dispensa é permitida.

Errada, porque não existe unidade destinada exclusivamente à expedição de ovos.

Parcialmente correta, pois toda unidade destinada à expedição de ovos precisa cumprir a exigência de instalações.

Parcialmente correta, já que a unidade não pode ser de uso exclusivo.