A estimação do frescor do pescado é muito importante na indú...

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Ano: 2016 Banca: IFB Órgão: IFB

Q1238047 Engenharia de Pesca

A estimação do frescor do pescado é muito importante na indústria de alimentos para a elaboração de produtos de alta qualidade. Entre outros métodos, os nucleotídeos produzidos pela decomposição de adenosina trifosfato (ATP) são considerados os indicadores mais confiáveis de frescor. Qual é a sequência que representa CORRETAMENTE a decomposição do ATP?

ATP → AMP → ADP → IMP → HxR (inosina) → Hx (hipoxantina)

ATP → ADP → AMP → IMP → HxR (inosina) → Hx (hipoxantina)

ATP → ADP → IMP → AMP → HxR (inosina) → Hx (hipoxantina)

ADP → ATP → AMP → IMP → HxR (inosina) → Hx (hipoxantina)

ATP → ADP → AMP → IMP → Hx (hipoxantina) → HxR (inosina)

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