Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedim...

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Q1151990

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151990 Nutrição

Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos. Em relação aos POPs, é corretor afirmar:

Devem constar apenas os procedimentos em si, e não os materiais necessários.

Devem ser revistos sempre que houver modificação que implique em alterações nas operações documentadas.

A higienização do reservatório de água deve ser realizada por uma empresa terceirizada e não pela própria unidade.

A manutenção e a calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.

Não incluem medidas preventivas relacionadas ao controle integrado de vetores e pragas urbanas.

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