No que diz respeito aos conceitos e ferramentas de redes de ...

Se a intenção é não deixar marcas, pistas, então não tem cookies. Essa é a ideia. 

Modo de Navegação anônima (navegação em modo privado). Se você não deseja que o Google Chrome salve um registro dos seus acessos e downloads, é possível navegar na Web no modo anônimo.

Como funciona:

Seu histórico de navegação não é gravado. As páginas que você abre, e os arquivos dos quais você faz o download no modo de navegação anônima não são registrados nos históricos de navegação e de download.

Seus cookies são excluídos. Todos os novos cookies são excluídos depois que você fecha todas as janelas anônimas.Você pode alternar facilmente entre o modo de navegação anônima e o normal. É possível abrir janelas do modo de navegação anônima e janelas normais ao mesmo tempo e alternar entre elas.

As extensões são desativadas. Suas extensões são desativadas automaticamente nas janelas anônimas. Isso ocorre porque o Google Chrome não controla a forma como as extensões manipulam seus dados pessoais. Para que uma extensão apareça em janelas anônimas, selecione a opção "Permitir em modo anônimo" da extensão. -

O que fica salvo:

O Google Chrome salva atualizações (alterações) feitas nos favoritos e nas configurações gerais, enquanto está no modo anônimo.

Os websites podem manter um registro do seu acesso.

O modo de navegação anônima impede que o Google Chrome armazene informações sobre os sites acessados. É possível que os websites acessados ainda tenham registros do seu acesso. Além disso, os arquivos salvos no seu computador ou nos seus dispositivos móveis serão mantidos.

Nada melhor do que a própria Google pra explicar seu aplicativo.