Sobre o processo de digestão e absorção dos alimentos, pode...

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Ano: 2019 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - CE Prova: CETREDE - 2019 - Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - CE - Nutricionista |

Q1251309 Nutrição

Sobre o processo de digestão e absorção dos alimentos, podemos afirmar:

O duodeno é a maior parte responsável pela absorção das gorduras.

No íleo, os alimentos são diluídos com enzimas pancreáticas e biliares que diminuem a acidez do estômago.

O trato gastrointestinal (TGI) produz e secreta vários hormônios que atuam no próprio TGI, ordenando e controlando as atividades digestivas, ou que se comunicam com outros órgãos.

A colecistoquinina atua sobre o pâncreas, estimulando a liberação de bicarbonato, enquanto que o hormônio secretina estimula a liberação de bile pela vesícula biliar e a liberação de enzimas pelo pâncreas.

O pH da bile oscila entre 6,5 e 7,0. Os sais biliares têm ação detergente, emulsificando ou emulsionando as gorduras.

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