Alguns subprodutos do preparo de alimentos, tais como prote...

Alternativa correta: A - são degradáveis.

Vamos entender melhor o porquê desta alternativa ser a correta e os conceitos envolvidos na questão.

Durante o preparo de alimentos, diversos subprodutos podem ser gerados. Esses subprodutos incluem proteínas, fibras animais e vegetais, flavorizantes, adoçantes e sais. Quando esses componentes são descartados no meio aquático, eles podem atuar como agentes contaminantes, contribuindo para a carga poluidora do ambiente.

No entanto, a questão enfatiza uma característica benéfica desses contaminantes em termos de impacto ambiental: eles são degradáveis. Isso significa que esses materiais podem ser decompostos por processos naturais, como a ação de microrganismos, reduzindo assim a sua persistência no meio ambiente.

Para resolver essa questão, é importante compreender o conceito de degradabilidade no contexto ambiental. Substâncias degradáveis são aquelas que podem ser biodegradadas por organismos vivos, especialmente bactérias e fungos. Esse processo transforma os contaminantes em substâncias menos prejudiciais ou inofensivas, minimizando seu impacto sobre os ecossistemas aquáticos.

Vamos agora analisar as outras alternativas para entender por que elas não estão corretas:

• B - são refratários: Substâncias refratárias são resistentes à decomposição. Se os subprodutos fossem refratários, eles teriam um impacto ambiental negativo, pois permaneceriam no meio ambiente por longos períodos.
• C - são condutores elétricos: A condutividade elétrica dos contaminantes não é uma característica relevante para determinar seu impacto ambiental no contexto da questão.
• D - diminuem a DBO: A Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) mede a quantidade de oxigênio necessária para a decomposição da matéria orgânica. Se os contaminantes diminuíssem a DBO, significaria que não há matéria orgânica disponível para decomposição, o que não é o caso com subprodutos de alimentos.
• E - aumentam a concentração de oxigênio: A presença de contaminantes biodegradáveis tende a consumir oxigênio durante seu processo de decomposição, o que pode, na verdade, reduzir temporariamente a concentração de oxigênio disponível no meio aquático.

Portanto, a alternativa correta é a A - são degradáveis, pois subprodutos do preparo de alimentos, quando descartados no meio aquático, são degradáveis e, assim, apresentam um impacto ambiental menor a longo prazo devido à sua capacidade de serem decompostos por processos naturais.

adoçante degradável??

"Os flavorizantes são substâncias (naturais ou sintéticas) que, adicionadas a um alimento, conferem-lhe um sabor característico."

Veja mais sobre "Flavorizantes" em: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/flavorizantes.htm