Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, a hipolactasia ...
Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, a hipolactasia do “tipo adulto” ocorre na maioria da população mundial adulta, com incidência variável dependendo da localização e raça. No Brasil, estima-se que 40% das pessoas apresentam hipolactasia do “tipo adulto”, que se inicia após os três anos de idade, sendo uma doença de natureza genética e que ocorre em pessoas com predisposição. A partir do conhecimento do processo de digestão dos macronutrientes e, considerando que, Joana, mulher adulta, portadora da intolerância à lactose, ingeriu no café da manhã 300 ml de leite integral comum. Sobre o processo de digestão deste alimento, assinale a afirmativa correta.
Gabarito comentado
Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores
Vamos analisar a questão sobre o processo de digestão dos macronutrientes, com foco na digestão de alimentos por indivíduos com hipolactasia, que é a intolerância à lactose.
Alternativa correta: C
C - O lipídio presente nesta refeição terá sua digestão iniciada e finalizada no intestino delgado, com ação da bile e da lipase pancreática.
A alternativa C está correta porque descreve adequadamente o processo de digestão dos lipídios. Quando Joana ingere leite integral, o lipídio presente (como o triglicerídeo) é emulsificado pela bile, que é produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. Esta emulsificação facilita a ação da lipase pancreática, uma enzima produzida pelo pâncreas que quebra os lipídios em ácidos graxos e monoglicerídeos, permitindo sua absorção no intestino delgado.
Agora, vamos ver por que as outras alternativas estão incorretas:
A - O carboidrato presente nesta refeição terá sua digestão iniciada na boca pela ação da amilase salivar.
A alternativa A está incorreta porque a amilase salivar, que inicia a digestão de carboidratos na boca, não atua sobre a lactose. A lactose é um dissacarídeo composto por glicose e galactose, e sua digestão ocorre no intestino delgado pela enzima lactase, que não está presente em pessoas com intolerância à lactose.
B - A digestão da proteína presente nesta refeição será iniciada no estômago pela ação do ácido clorídrico e da tripsina.
A alternativa B está incorreta porque, embora a proteína seja de fato iniciada no estômago, a enzima responsável é a pepsina e não a tripsina. A tripsina atua no intestino delgado, não no estômago.
D - A lactose será digerida pelas bactérias na porção final do intestino delgado e, assim, a galactose e a glicose conseguirão ser absorvidas e irem para o fígado pela veia porta.
A alternativa D está incorreta porque a lactose não é digerida por bactérias no intestino delgado. Em pessoas com intolerância à lactose, a lactose não é devidamente digerida devido à deficiência de lactase e, em vez disso, pode ser fermentada por bactérias no intestino grosso, causando sintomas de intolerância.
Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!
Clique para visualizar este gabarito
Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos