Uma vantagem das formulações magistrais sobre as oficinais ...
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tem bancas que querem nos fazer confundir edulcorante com flavorizante...
o próprio xarope simples é um edulcorante, ou seja, deixa doce a formulação, já o edulcorante confere os sabore. Ex.: cereja, morango, menta, laranja, etc
- Flavorizantes: Conferem sabor e odor agradáveis à preparação.
- Corantes: Conferem cor em preparações sólidas e líquidas
- Edulcorantes: Conferem sabor doce a uma preparação.
- Diferença de Flavorizantes (saborizantes), corantes (cor), edulcorantes (adocicar), essência (aromatizante).
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