Em relação aos fatores externos ao alimento que exercem infl...

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Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Fundação de Saúde de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Fundação de Saúde de Rio Claro - SP - Fiscal de Vigilância Sanitária |

Q2633085 Biologia

Em relação aos fatores externos ao alimento que exercem influência sobre o crescimento microbiano, são verdadeiras as afirmações, exceto:

A composição gasosa do ambiente é considerada um fator externo que influencia o crescimento microbiano.

A umidade relativa do ambiente interfere no crescimento microbiano.

A temperatura de conservação varia de acordo com o alimento.

Os mesófilos crescem em temperaturas altas.

Os psicrófilos crescem em temperaturas baixas.

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