As orações “que, historicamente, têm sido consideradas como ...

A crescente e constante ampliação da escolaridade feminina tem contribuído para ampliar o espaço de atuação das mulheres no mercado de trabalho também em profissões que, historicamente, têm sido consideradas como espaços masculinos.

Não são todas as profissões, caso generalize vai ocorrer prejuízo na coerência do texto .

Não entendi o gabarito, uma vez que coerencia e sentido sao conceitos diferentes. A presença da vírgula ou sua ausencia implica em mudança de sentido e não necessariamente em ser ou não coerente.

Galera, na primeira frase: "que, historicamente, têm sido consideradas...." Se colocar uma vírgula antes do "que" teremos q o sujeito dessa oração é o próprio "que". Logo, o verbo "têm" deveria ser escrito sem o o acento, daí o erro gramatical.

Há uma perda de coerência no texto colocando essas vírgulas. Sem as vírgulas, esses trechos tem caráter restritivo.
2) ... exclusões de gênero (que) resultaram em campos com predominância masculina. (apenas essas exclusões) - restringindo; colocando a virgula, muda-se a coerência - parece que existem várias exclusões de gênero e eu exemplifiquei apenas as que resultaram em campos com predominância masculina. (que é um pronome relativo)
Mesmo raciocínio para a outra frase: em profissões (que) têm sido consideradas como espaços masculinos. Restringi a ideia apenas essas profissões.

 "...poderiam, mantendo-se a coerência do texto e a sua correção gramatical, ser introduzidas por vírgulas, sendo, assim, interpretadas de uma maneira não restritiva."
Não precisaria nem voltar ao texto para se ter certeza que a questão está errada, já que ao se transformar uma oração com sentido restritivo (sem emprego de vírgulas) em uma oração sem esse sentido restritivo (com emprego de vírgulas) muda a coerência do texto.
Não precisaríamos nem entrar no mérito da correção gramatical, visto que a primeira afirmativa já está errada.