O sorvete em massa é um alimento que pode ser emulsionado. ...
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Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240566
Nutrição
O sorvete em massa é um alimento que
pode ser emulsionado. Sobre emulsões,
assinale a alternativa correta.