A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentar...

Para resolver a questão, precisamos entender as diferenças entre alergias alimentares e intolerâncias alimentares. Ambas são reações adversas a alimentos, mas ocorrem por diferentes mecanismos.

Uma alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a uma proteína alimentar específica. O sistema imunológico identifica essa proteína como perigosa e reage contra ela. Entretanto, o desenvolvimento da alergia não é apenas pela exposição ao alimento. Outros fatores, como predisposição genética, são necessários. A afirmação dada na questão está incorreta, pois simplifica excessivamente os fatores que levam ao desenvolvimento de alergias alimentares.

Por outro lado, a intolerância alimentar não envolve o sistema imunológico. É uma dificuldade do organismo em processar um alimento devido à falta de certas enzimas ou reação a aditivos alimentares, por exemplo. Um exemplo comum é a intolerância à lactose, que ocorre pela deficiência da enzima lactase.

A alternativa correta para esta questão é E (errado). O enunciado está incorreto porque os fatores mencionados não abrangem todos os aspectos necessários para o desenvolvimento de uma alergia alimentar. A exposição a um alimento e fatores ambientais são relevantes, mas a predisposição genética é essencial e foi omitida na afirmação.

Ao analisar questões sobre alergias e intolerâncias, é importante considerar o papel do sistema imunológico em alergias e a ausência desse envolvimento em intolerâncias. Isso pode ajudar a distinguir entre esses dois conceitos e responder corretamente a questões sobre o tema.

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Alguém explica pfv

Acredito que o erro esteja em falar de permeabilidade e fatores ambientais, pois a alergia é a reação do sistema imune a um fração de alimento, desencadeando uma reação exarcerbada.

O risco de desenvolver a alergia alimentar depende de hereditariedade, exposição a um alimento (antígeno), permeabilidade gastrointestinal e fatores ambientais. Presume-se que a hereditariedade desempenhe um papel importante no desenvolvimento da alergia (MAHAN, 2002).

Pode ter faltado a hereditariedade.