A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentar...

Alternativa Correta: C - certo

A questão abordada trata da diferença entre alergias alimentares e intolerâncias alimentares, sendo uma distinção fundamental dentro da nutrição clínica. Neste contexto, a intolerância à lactose é um tema bastante comum e relevante.

A intolerância à lactose ocorre devido à dificuldade ou incapacidade de digestão da lactose, que é o açúcar presente no leite. Isso se dá por uma deficiência da enzima lactase, responsável por quebrar a lactose em glicose e galactose para que possam ser absorvidas pelo intestino.

Quando a lactose não é devidamente digerida, ela permanece no intestino, onde é fermentada por bactérias. Esse processo de fermentação pode resultar em sintomas como cólicas abdominais, flatulência e diarreia, que são mencionados na questão, confirmando que a alternativa é correta.

Justificativa para a Alternativa Correta: A descrição dos sintomas após a ingestão de leite ou seus derivados em indivíduos com intolerância à lactose está correta, pois reflete os efeitos comuns dessa condição.

Em contraste com alergias alimentares, que envolvem o sistema imunológico e podem levar a reações potencialmente graves, como anafilaxia, a intolerância à lactose não tem envolvimento imunológico, sendo uma reação de caráter enzimático e digestivo, mais localizada no trato gastrointestinal.

Ao compreender essas diferenças e os sintomas associados à intolerância à lactose, fica claro que a alternativa "C - certo" é a correta, pois apresenta informações precisas sobre a condição.

Espero que esta explicação tenha sido clara e útil para seus estudos!

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Os sintomas aparecem entre 30 minutos a 2 horas após a ingestão de laticínios. Os mais comuns são: inchaço abdominal, cólicas, gases, flatulência, diarreia, assaduras, náuseas, vômitos, cãibras e, algumas vezes, constipação intestinal