Considere que, no BrOffice.org Calc, as planilhas 1 (Plan1) ...

No Excel é ponto de exclamação e no Calc é ponto final, a forma de referenciar uma planilha diferente da atual.

O nome 'planilha3' ou 'plan3' é indiferente, porque é possível renomear.

Então, para pegar o valor de B5 na planilha Plan3 pelo Excel é =Plan3!B5 e no Calc é =Plan3.B5

O ponto de exclamação no Calc, acho que ainda não mudou, é para intersecção de células. Por exemplo =SOMA(A1:B4!B2:C6) somará somente as células B2 até B4, porque são as células comuns aos intervalos A1:B4 e B2:C6.

ERRADO.
Questão capciosa! A exclamação é utilizada no Excel. No Calc utiliza-se o ponto. Assim...
Excel -> Plan3!D10
Calc - > Plan3.D10

Juliano, seu comentário é bem interessante. Aponta pra um detalhe básico que, pelo que percebo, escapou a você e, imagino, pode escapar a outras pessoas também. Repare...
Quando a gente abre o Excel, um arquivo novinho aparece em nossa frente. Esse arquivo, se considerarmos o mesmo estilo dos concursos, tipo, configuração padrão, idioma português do Brasil, etc, esse arquivo, continuando, virá com 3 planilhas. Seus nomes: Plan1, Plan2 e Plan3. No entanto, quando a gente abre o Calc, Coeteris paribus (ou seja, configuração padrão, português do Brasil...), o arquivo virá com apenas 1 planilha. Seu nome: Planilha1. Veja bem, no Excel, o nome é Plan1,  e no Calc o nome é Planilha1.
Tendo isso em mente, vamos pensar agora no seguinte: quando a gente vai fazer uma referência do tipo que a questão pede, em nenhuma hipótese podemos usar abreviações. Isso não existe. Quando você disse que no Excel a gente usa Plan1 e no Calc usa Planilha1, você estava 100% certo, só que na hora de dizer o porquê disso é que acabou se confundindo. Não é que o Excel aceite abreviações e o Calc não. É que no Excel o nome inteiro da planilha é Plan1, enquanto no Calc o nome inteiro é Planilha1. Daí a diferença. Mude o nome dessas planilhas (duplo clique sobre a aba) e tente, em qualquer um dos dois softwares, trabalhar com abreviações nas fórmulas. Não vai funcionar. Em ambos aparecerá o mesmo erro: #NOME?
É isso. Espero realmente ter contribuído para o esclarecimento dessa questão.

Deixa eu ver se entendi: quer dizer que a questão tem 2 erros. Um é o fato de que não se deve usar ! (que é do excel) e sim . (que é o do calc). O segundo é que não deveria ser escrito Plan3 e sim planilha3. 
É isso msm?

Ninguém para responder a questão do Kassio???

Acredito que a questão contenha somente o erro referente ao uso de ponto de exclamação invés de ponto final porque a própria assertiva nomeou a planilha de plan 3.