O controle de qualidade em serviços de alimentação envolve d...

Questões de assuntos semelhantes

• Os alimentos que são consumidos crus (frutas e saladas) e os alimentos que passam por processo brando de cozimento necessitam, obrigatoriamente,...
• Sobre a operação, limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, assinalar a alternativa CORRETA. 
• O valor diário de referência, para fins de rotulagem nutricional dos alimentos em geral, correspondente a açúcares adicionados, segundo a Instrução...
• Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho da merendeira ou merendeiro escolar?
• Segundo a Resolução RDC n° 216, de 15/9/2004, do Ministério da Saúde/Agência Nacional de Vigilância Sanitária, boas práticas são...