O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Control...
I - a mudança no fluxograma de uma preparação acarreta a revisão dos pontos críticos de controle;
II - a árvore decisória é utilizada para a identificação de perigos;
III - o limite crítico é utilizado como critério para controlar os pontos críticos de controle.
É(São) correta(s) a(s) afirmação(ões)
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A árvore decisória consiste em se fazer uma série de perguntas para cada etapa de elaboração do produto.
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