Conforme o RIISPOA, os produtos destinados ao aproveitamento...

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Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Barbosa Ferraz - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Barbosa Ferraz - PR - Médico Veterinário |

Q2609011 Veterinária

Conforme o RIISPOA, os produtos destinados ao aproveitamento condicional em decorrência do julgamento da inspeção ante mortem e post mortem, nos termos do disposto neste decreto e nas normas complementares, devem ser submetidos, a critério do SIF, a um dos seguintes tratamentos:

Pelo frio, em temperatura não superior a -10ºC por dez dias.

Por meio de cozimento em temperatura de 76,6ºC por no mínimo sessenta minutos.

Por meio de fusão pelo calor em temperatura mínima de 100ºC.

Pelo sal, em salmoura com no mínimo 24ºBe, em peças de no máximo 3,5cm de espessura, por no mínimo vinte e um dias.

Por meio de esterilização pelo calor úmido, com um valor de F0 igual ou maior que dez minutos.

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