As doenças cardiovasculares representam, hoje, as principai...
As doenças cardiovasculares representam, hoje, as principais causas de mortalidade em todo o mundo, constituindo um grande desafio para a saúde pública. No Brasil, estima-se que um terço de todas as mortes são decorrentes das doenças cardíacas, o que consome cerca de 16,2% dos recursos utilizados pelo Sistema Único de Saúde. Padrões dietéticos modulam diferentes aspectos do processo aterosclerótico e fatores de risco cardiovasculares, como níveis lipídicos no plasma, resistência à insulina e metabolismo glicídico, pressão arterial, fenômenos oxidativos, função endotelial e inflamação vascular.
A esse respeito, é correto afirmar que a recomendação adequada de gorduras para a prevenção de doenças cardiovasculares é de
Gabarito comentado
Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores
O tema central da questão envolve a prevenção de doenças cardiovasculares através de recomendações dietéticas, especialmente no que diz respeito ao consumo de diferentes tipos de gorduras. Para resolver essa questão, é preciso compreender como diferentes tipos de gorduras afetam o risco cardiovascular e como essas gorduras devem ser balanceadas na dieta.
A alternativa correta é a D: "saturada: menos de 7% / polinsaturada: até 10% / monoinsaturada até 20% do valor calórico total." Essa recomendação está alinhada com diretrizes nutricionais que visam reduzir o risco de doenças cardiovasculares, limitando o consumo de gorduras saturadas e encorajando o consumo de gorduras poli e monoinsaturadas, que são conhecidas por seus efeitos benéficos sobre o perfil lipídico do sangue.
Vamos agora analisar por que as outras alternativas estão incorretas:
A - saturada, polinsaturada e monoinsaturada: 10% de cada.
Esta alternativa sugere uma proporção equalitária entre os tipos de gorduras, o que não é recomendado. As gorduras saturadas devem ser mais restritas, pois estão associadas ao aumento do colesterol LDL, o que pode elevar o risco cardiovascular.
B - gorduras totais até 40% do valor calórico total.
Este valor é geralmente considerado alto para a ingestão total de gorduras em uma dieta saudável, especialmente para a prevenção de doenças cardiovasculares, onde a recomendação costuma ser em torno de 20% a 35% do valor calórico total.
C - gorduras totais até 20% do valor calórico total.
Embora possa parecer uma opção saudável, este valor é muito baixo e pode não fornecer gorduras suficientes para funções importantes no organismo. Além disso, não define a distribuição entre os tipos de gorduras, o que é crucial na prevenção de doenças cardiovasculares.
Ao interpretar este tipo de questão, é importante lembrar que as diretrizes nutricionais frequentemente se baseiam em estudos que mostram como diferentes nutrientes afetam a saúde cardiovascular. Portanto, é fundamental conhecer essas recomendações específicas para cada tipo de gordura.
Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!
Clique para visualizar este gabarito
Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos