Quanto à correção gramatical e à coerência das substituições...

✅Correta

Sentido = OK.

Coerência = OK.

Correção gramatical = OK. Houve apenas a SUPRESSÃO da conjunção TEMPORAL na oração que era DESENVOLVIDA devido à conjunção subordinada.

BONS ESTUDOS!! TENHA PACIÊNCIA PARA APRENDER AQUILO QUE SENTE DIFICULDADE✍❤️

CUIDADO!

Em que pese a aparente redução oracional em ambas as estruturas, apenas uma delas está reduzida.

Uma oração reduzida acha-se sempre desprovida de conectivo e com o verbo em uma das formas nominais (infinitivo, particípio ou gerúndio). Nem sempre será possível desenvolvê-la, visto que existem orações reduzidas fossilizadas ou fixas. Exemplos de orações reduzidas que não se prestam a desenvolvimento:

a) Agrada-me ouvir isso;

b) Dispõem-se a atacar o navio;

c) Enriqueceu vendendo frutas.

A primeira oração (quando vencida a pandemia) é subordinada adverbial temporal (tem valor de tempo por conta do conectivo "quando"). Aquilo que pode passar despercebido ao aluno é a ausência do verbo "ser", oculto na estrutura. Veja: "Quando for vencida a pandemia". Sobre a segunda oração: é igual à primeira, com mesmo sentido temporal, mudando, contudo, a forma: está reduzida de particípio (dispensa o conectivo "quando").

Certo.

Primeira vez que vejo uma questão sugerindo tirar a conjunção, e não a substituir por outra