Na caracterização de aminoácidos e proteínas, a Reação de H...

Na questão apresentada, o tema central é a caracterização de aminoácidos e proteínas através de reações químicas específicas, com foco na Reação Xantoproteica.

Para resolver a questão, é necessário compreender como a Reação Xantoproteica funciona. Esta reação é utilizada para identificar a presença de grupos aromáticos em aminoácidos.

A alternativa C - o radical aromático é a correta. A Reação Xantoproteica ocorre quando aminoácidos contendo grupos aromáticos, como triptofano, tirosina e fenilalanina, reagem com ácido nítrico concentrado, resultando em um composto de coloração amarela.

Vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - o grupo sulfidrílico: Este grupo é característico de aminoácidos como a cisteína, mas não participa da Reação Xantoproteica. Esta reação é específica para grupos aromáticos.

B - o radical hidroxila: Este radical está presente em vários compostos, mas a Reação Xantoproteica não é destinada a identificá-los, e sim aos grupos aromáticos.

D - o grupo amina: Embora presente em todos os aminoácidos, o grupo amina não reage de forma diferenciada na Reação Xantoproteica.

E - o grupo guanidina: Este grupo é encontrado em aminoácidos como a arginina, mas não participa da Reação Xantoproteica, que é específica para grupos aromáticos.

Compreender os tipos de reações específicas para diferentes grupos funcionais em aminoácidos é crucial para caracterizar suas estruturas em análises químicas.

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