Sobre a carie dentaria é correto afirmar:

A alternativa correta é a alternativa B.

Vamos discutir o tema da questão que é a cárie dentária. A cárie é uma doença infecciosa multifatorial que envolve a interação de diversos fatores, incluindo bactérias, dieta, saliva e o hospedeiro. Entre as bactérias mais associadas à cárie, destaca-se o Streptococcus mutans, que é conhecido por sua capacidade de aderir aos dentes e formar biofilmes (placa bacteriana), além de produzir ácidos que desmineralizam o esmalte dentário.

Alternativa B: Os Streptococcus mutans infectam praticamente todos os indivíduos, mas nem todos apresentam lesões cariosas.

Essa afirmação está correta. Streptococcus mutans é uma bactéria que pode ser encontrada na maioria das pessoas. No entanto, a presença desta bactéria não significa que todos desenvolverão cáries. O desenvolvimento de lesões cariosas depende de uma série de fatores, como a higiene bucal, a dieta rica em açúcares, a quantidade e qualidade da saliva, entre outros.

Agora, vamos justificar porque as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa A: Essa doença infecciosa mata o hospedeiro.

Isso é incorreto. A cárie dentária é uma doença que pode causar dor e perda dentária, mas não é letal. Ela afeta os dentes e, se não tratada, pode levar a complicações como infecções mais graves, mas não é uma doença que mata o hospedeiro.

Alternativa C: A cárie não é uma doença multifatorial.

Essa afirmação também é incorreta. A cárie é, de fato, uma doença multifatorial. Ela resulta da interação entre a microbiota bucal, a dieta (principalmente o consumo de açúcares), o fluxo e a composição da saliva e fatores comportamentais e socioeconômicos.

Alternativa D: De maneira ampla, os estudos não comprovam que os Streptococcus mutans são os mais importantes na etiopatogenia da cárie.

Esta alternativa está errada. Os estudos científicos amplamente reconhecem o papel crucial dos Streptococcus mutans na etiopatogenia da cárie dentária. Eles são considerados um dos principais agentes causadores da doença devido à sua capacidade de formar ácidos a partir de açúcares presentes na dieta.

Alternativa E: A xerostomia não pode ser considerada uma situação que contribui para aumentar mais a desmineralização dentária.

Isso é incorreto. A xerostomia, ou boca seca, pode de fato contribuir para o aumento da desmineralização dentária. A saliva tem um papel crucial na proteção dos dentes contra a cárie, pois ajuda a neutralizar os ácidos produzidos pelas bactérias, fornece íons de cálcio e fosfato para a remineralização e auxilia na limpeza dos restos alimentares e bactérias.

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A carie dentária é uma doença infecciosa que ocorre quando há a destruição do tecido dental por ácidos produzidos pelas bactérias presentes na placa bacteriana. A alternativa B é a correta, pois os Estreptococos Mutans são as principais bactérias envolvidas na formação da placa e na desmineralização do esmalte dental, mas nem todas as pessoas desenvolvem a doença. A carie dentária é uma doença multifatorial, que envolve diversos fatores como higiene bucal inadequada, dieta rica em açúcares e predisposição genética. A xerostomia, que é a diminuição da produção de saliva, pode contribuir para o aumento da desmineralização dentária, já que a saliva ajuda a neutralizar os ácidos produzidos pelas bactérias.