As pessoas que manipulam alimentos devem ter uma atenção es...

A alternativa correta é: B - Usar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas.

Para garantir a segurança alimentar, é essencial que os manipuladores de alimentos sigam práticas de higiene rigorosas. Uma das medidas mais importantes é o cuidado com os cabelos, pois fios soltos podem se tornar um risco de contaminação. Portanto, ao trabalhar com alimentos, é fundamental que os cabelos estejam sempre presos e cobertos com redes ou toucas apropriadas.

Vamos agora entender por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Usar cabelos soltos. Esta prática é inadequada porque cabelos soltos podem cair nos alimentos, representando risco de contaminação física e microbiológica. Além disso, é uma infração às normas de higiene e segurança alimentar.

C - Utilizar adornos como brincos, pulseiras e anéis. O uso de adornos é desaconselhado pois eles podem cair nos alimentos ou acumular sujeira e microrganismos, comprometendo a segurança do alimento. Assim como os cabelos soltos, esta prática viola as diretrizes de boas práticas de manipulação.

D - Fazer uso de roupas mais confortáveis. Embora o conforto seja importante, a prioridade deve ser o uso de roupas adequadas e seguras para a manipulação de alimentos, como aventais e uniformes limpos, que ajudam a evitar contaminações.

Os cuidados com a higiene são fundamentais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos aos consumidores. Por isso, é importante que todos os manipuladores sigam as normas estabelecidas para prevenir qualquer risco de contaminação.

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