Um biorreator é um vaso no qual uma conversão bioló...
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Ano: 2015
Banca:
IDECAN
Órgão:
INMETRO
Prova:
IDECAN - 2015 - INMETRO - Pesquisador - Tecnologista em Metrologia e Qualidade - Engenharia Química |
Q499599
Engenharia Química e Química Industrial
Um biorreator é um vaso no qual uma conversão biológica ocorre envolvendo enzimas, micro-organismos e/ou células animais e vegetais Na fermentação anaeróbica de cereais, a levedura Saccharomyces cerevisiae digere glicose (C6H12O6) proveniente dos grãos para formar etanol (C2H5OH) e ácido propenóico (C2H3CO2H) pelas seguintes reações globais:
· Reação 1: C6H12O6 →2 C2H5OH + 2 CO2
· Reação 2: C6H12O6 →2 C2H3CO2H + 2 H2O
Em um processo batelada, o fermentador é carregado com 4000 kg de uma solução de glicose a 12% em água. Após a fermentação, 120 kg de CO2 foram produzidos, permanecendo no mosto 90 kg de glicose não convertida. Sobre esse processo, analise.
I. O balanço material para o componente i é
II. O número de graus de liberdade é zero.
III. O processo é transiente em sistema fechado.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)
· Reação 1: C6H12O6 →2 C2H5OH + 2 CO2
· Reação 2: C6H12O6 →2 C2H3CO2H + 2 H2O
Em um processo batelada, o fermentador é carregado com 4000 kg de uma solução de glicose a 12% em água. Após a fermentação, 120 kg de CO2 foram produzidos, permanecendo no mosto 90 kg de glicose não convertida. Sobre esse processo, analise.
I. O balanço material para o componente i é
II. O número de graus de liberdade é zero.
III. O processo é transiente em sistema fechado.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)
Comentários
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porque a I está correta? se for reagente o sinal deve ser negativo
A I está correta porque se for reagente, o termo do somatório vij é negativo, por definição.
Ao meu ver o número de graus de liberdade é 5 . F=2-pi+c=2-2+5=5
Alguém conseguiu uma explicação??
Graus de liberdade é como se fosse o número de variáveis que podemos alterar no sistema.
E no caso, ele fixou a entrada, fixou a formação de etanol, co2, e glicose não convertida. Logo, o ácido também foi fixado.
O número de graus de liberdade é ZERO. Ou seja, o sistema é invariante... Não há liberdade pra alterar nenhum dado, caso isso seja feito, todas as informações serão alteradas.
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