A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares. Esta enzima quebra as ligações alfa-1→4 entre as moléculas de glicose do amido e as hidrolisa até maltose e oligossacarídeos. Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar as ligações alfa 1→6 que existem entre as moléculas de glicose. Observe o metabolismo desse nutriente, e assinale a alternativa CORRETA:

Question

A

A amilase salivar continua atuando até chegar ao estômago, onde sua ação é inibida pelo pH ácido. Já no intestino delgado, a enzima amilase pancreática forma principalmente maltose, oligossacarídeos (dextrinas) e determinada quantidade de isomaltose.

B

A maior parte da digestão de carboidratos acontece no intestino delgado (duodeno) e esta digestão ocorre não só no lúmen, mas também na borda em escova do enterócito, onde a enzima lactase transforma a galactose em duas glicoses.

C

A absorção é o transporte de moléculas do trato gastrointestinal para a corrente sanguínea. Após a absorção, o fígado libera toda a glicose absorvida para a corrente sanguínea.

D

A protease participa da digestão completando o metabolismo dos Carboidratos.

E

A lipase e amilase complementam esse processo digestivo, tendo como produto final os ácidos graxos.

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Alternativa [A] A amilase salivar continua atuando até chegar ao estômago, onde sua ação é inibida pelo pH ácido. Já no intestino delgado, a enzima amilase pancreática forma principalmente maltose, oligossacarídeos (dextrinas) e determinada quantidade de isomaltose. A alternativa correta é: A

Vamos entender por que essa é a resposta certa e por que as outras estão incorretas.

Tema central da questão: A questão aborda o processo de digestão dos carboidratos, enfatizando a função das enzimas envolvidas neste processo desde a boca até o intestino delgado. O conhecimento necessário inclui a função e localização de enzimas como a amilase salivar e a amilase pancreática, bem como o processo de absorção de nutrientes.

Justificativa para a alternativa A: A alternativa A está correta, pois descreve de forma precisa o papel da amilase salivar, que inicia a digestão dos carboidratos na boca. Essa enzima continua atuando até o alimento chegar ao estômago, onde o ambiente ácido interrompe sua atividade. No intestino delgado, a amilase pancreática continua o processo de digestão, formando maltose, oligossacarídeos (dextrinas) e isomaltose. Este processo reflete um entendimento correto da digestão dos carboidratos.

Por que as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa B: Esta opção está incorreta porque, embora a maior parte da digestão de carboidratos ocorra no intestino delgado, a enzima lactase não transforma galactose em duas glicoses. Na verdade, a lactase transforma a lactose em glicose e galactose.

Alternativa C: A alternativa C está incorreta porque, após a absorção, o fígado não libera toda a glicose para a corrente sanguínea. O fígado armazena parte da glicose como glicogênio e libera glicose de acordo com as necessidades energéticas do organismo.

Alternativa D: Esta opção está errada porque proteases são enzimas que digerem proteínas, não carboidratos. Elas não participam do metabolismo dos carboidratos.

Alternativa E: A opção E está incorreta porque, embora a amilase participe da digestão de carboidratos, a lipase está envolvida na digestão de gorduras, resultando em ácidos graxos, e não carboidratos.

Espero que esta explicação tenha esclarecido suas dúvidas sobre o processo de digestão dos carboidratos e a função das enzimas envolvidas. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A...

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